HOT ! 蕎麦打ち こね鉢 ☆期間限定セール！！☆ 楽天市場】【10％OFF 12/4 20時〜】 送料無料 山中塗り 尺8寸 こね鉢

楽天市場】【10％OFF 12/4 20時〜】 送料無料 山中塗り 尺8寸 こね鉢。こね鉢 [そば打ち道具] | 蔵の粉屋 大西製粉。楽天市場】こね鉢 尺6 約48cm そば打ち約1kg 大西製粉 3980円以上送料。！！！10/10までの期間限定ですが、！！　　　セール価格に変更しました⭐︎７９,０００円を→６０,０００円にします⭐︎新蕎麦で蕎麦打ちはいかがですか^_^⭐︎『蕎麦打ち　こね鉢』　です。本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。⚫︎鉢の形•外径　約４３cm (フチを含めた寸法)•内径　約３５cm (フチを除いた寸法)•縁(フチ) 約４cm•深さ　約１８cm (底辺からフチまで)鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。(＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照　写8,9,10,11,12,20枚目)⚫︎鉢の重量•大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。⚫︎鉢の素材•陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。(＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。#蕎麦#こね鉢#捏ね鉢#鉢#蕎麦打ち#そば打ち#キッチン用品。こね鉢 尺6 業務用 厚口 48cm そば打ち道具 越前漆器 激安特価。タコ引き　水本焼。初雪 電動 HB-320Aブルー CHUBU。【美品】ワンダーシェフ 圧力鍋 15ℓ。ロイヤルクイーン　フライパンセット。ワンダーシェフ 両手圧力鍋 NPDB20 610027 20L 業務用。【高級・希少品】重房 包丁 菜切　刃渡約18cm。アムウェイAmway クイーンクックウェア無水鍋　20ピース。和式ナイフ　佐治武士作 影法師240。小野式製麺機2型　両刃　2.2mm&6.3mm切刃レストア済。石製臼と木製杵セット。ハクラ精機１枚切り手動式パンスライサー　AT700Z。生地ミキサー 業務用25kg 厨房 業務用一度に25kgの小麦粉を混合できる。NO.01213 ナイフ　切出 好古 和鉄　玉鋼　工藤将成作　桐箱付　未使用品。クロムハーツ栓抜き。MATFER 製菓器具 未使用。重房作　木屋　270墨流し　錆落とし有り。専用ビタクラフト ウルトラ 片手鍋 2.9L NO.9435 に9410追加